虹吉
2024年07月26日
しまなみ地域の魚を有名シェフが料理するオーベルジュ（宿泊付きレストラン、伯方島）の開業に向けて行われるイベント「虹吉」（にじきち）。 今回は、東京の有名鮨店「恵比寿えんどう」の主人、遠藤記史氏をお招きし、中村知事まで巻き込み、伯方島のあか吉で開催されました。 なんと言っても素材の良さが光ります。遠藤さんの腕やアイディアもさることながら、しまなみ地域の魚がいかに美味しいかを再認識しました。 また、仕掛人の漁師、藤本純一君も交えたトークも盛り上がり、素晴らしいひと時を過ごすことが出来ました。 海運・造船の伯方島でオーベルジュが上手くマッチングできるよう、微力ですが色々と手を尽くしていきたいと思います！

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